Foo D Rink

Foo D Rink | Amiens

Nel cuore della città, a pochi passi dal quartiere di St Leu e dominato dalla straordinaria cattedrale di Notre Dame, ai piedi della quale sbuffa allegramente, il BIG BEN Restaurant - Bistro francese offre una cucina in loco completamente sviluppato, intorno ingredienti freschi e di stagione. E 'semplice: qui non c'è congelatore!

Costruito intorno a tre assi, la mappa è in sella a una mente bistronomica. Insomma, si va all'essenziale: un rinnovato ardesia ogni settimana con le stagioni, il mercato e ispirazione per coloro che progettano, una parte fissa, che mette in mostra le belle stanze della casa (di bistecca Aubrac maturato 21 giorni, sogliola alla mugnaia "barca al piatto" ... ecc) e un bistrot capitolo che offre fino tavole salumi generose gamma completata da nostri ortaggi casa Pickles. E se si vuole stuzzicare l'appetito con il piatto dello chef, è semplice: ci si mettono il piatto a tavola, e si utilizza come meglio credi.

E 'proprio questa idea di condivisione che guida Big Ben: uno spirito mensa che fa venire voglia di prendere la pensione.

In questo antico edificio ristrutturato dal fascino senza tempo, si troverà sempre un posto sicuro da occhi indiscreti. Come una coppia, per un pranzo, la famiglia o con gli amici di business, ci sforziamo per farvi trascorrere un buon tempo: un pulsante, allora la logica del Big Ben. Semplicemente.

PAROLA DA BEN

"Sempre cucina affascinato, ho dovuto aspettare per trentatré anni di prendere finalmente il grande passo e andare dopo il mio sogno di aprire il mio ristorante: l'età di Cristo - sicuramente più del pertanto, lo teniamo per dopo! - Forse dovremmo vedere un segno quando si fissa gli occhi sulla costruzione di una nidiata sguardo secolare cattedrale di Notre Dame ...

Al Big Ben, non c'è altra ambizione che per offrire una cucina sincera radicata nelle stagioni, autentico e moderno, allegro e generoso. Cosparso con del buon vino, vogliamo scegliere assaggiato, ingestione, divorati, inghiottiti (sta a voi) in un'atmosfera rilassata, semplice e amichevole. Avete trenta minuti o due ore, a prescindere. Attraversate la porta del ristorante e ci sforziamo per questi trenta minuti o due ore vi faranno venire voglia di tornare. Il giovane ristoratore che ho visto alcuna ricompensa migliore per fare sinceramente! "